To acai berry είναι ένα από τα φρούτα με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στον κόσμο. Το acai bowl είναι μια δημοφιλής συνταγή με αρκετές παραλλαγές που είναι εύκολη, νόστιμη και κυρίως υγιεινή με πλήθος θρεπτικών συστατικών. Είναι ιδανικό ως ένα τονωτικό πρωινό, ένα σνακ που θα σας γεμίσει ενέργεια, ένα προπονητικό γεύμα που θα σας προσφέρει δύναμη και αντοχή, αλλά και ως ένα γευστικότατο επιδόρπιο!


Υλικά:

  • 200 γρ. βιολογικό πουρέ acai
  • 100 ml χυμό μήλου παγωμένο
  • 1 μπανάνα παγωμένη κομμένη σε ροδέλες
  • 1 κουταλιά της σούπας μεσκίτ (προαιρετικά)
  • ½-1 φλιτζάνι granola βρώμης χωρίς ζάχαρη

Για topping: τσιπς καρύδας, αποξηραμένες φράουλες ή αποξηραμένα κεράσια


Εκτέλεση:

 Ανακατεύετε στο μπλέντερ τον κατεψυγμένο πουρέ ασαϊ μαζί με τη μπανάνα, το χυμό και μεσκίτ (για πιο γλυκιά γεύση) μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μια ομοιογενή υφή.

Σε ένα μπολ σερβίρετε τη γκρανόλα και από πάνω προσθέτετε το φρουτώδες μείγμα.  Αν θέλετε, προσθέστε για γαρνίρισμα τριμμένα τσιπς καρύδας και αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σας σε κομματάκια.