Ψωμί Σίκαλης με Chia & Λιναρόσπορο (500γρ)

Βιολογικό ψωμί σίκαλης σε φέτες με chia και λιναρόσπορο. Δεν περιέχει γαλακτοκομικά, μαγιά, συντηρητικά ή προσθήκη ζάχαρης. Παράγεται αποκλειστικά για τη Biona σε ένα οικογενειακό παραδοσιακό αρτοποιείο στο Muensterland της Γερμανίας που από το 1927 χρησιμοποιεί παραδοσιακές τεχνικές, όπως το άλεσμα των δημητριακών λίγο πριν το ψήσιμο για να δημιουργήσει καρβέλια γεμάτα με κόκκους ολικής άλεσης.

---------------------------------

Οι σπόροι chia αποτελούν novel food και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο ως κάτωθι:

ΧΡΗΣΗ των σπόρων CHIA (Salvia Hispanica)

ως συστατικό σε ψημένα προϊόντα σε ποσοστό <10%

ως συστατικό σε δημητριακά  σε ποσοστό <10%

ως συστατικό σε μείγματα φρούτων και καρπών  σε ποσοστό <10%

ως έτοιμο συσκευασμένο προϊόν <15γρ ανά ημέρα

Μέγιστη ημερήσια κατανάλωση σπόρων chia: 15γρ ανά άτομο