Είστε fans του γάλακτος αλλά προτιμάτε τις πιο ήπιες γεύσεις; Σας αρέσει ο καφές latte αλλά δεν πίνετε καφέ; Η Green Bay σας προτείνει την τάση της εποχής, superfood latte με γάλα από καρπούς! Οι bloggers υγιεινής διατροφής του εξωτερικού προτείνουν τα superfood lattes και στόχος είναι να πίνουμε τα superfoods! Νόστιμο!

Τα superfoods, γνωστά ως υπερτροφές, είναι μια ειδική κατηγορία τροφίμων φυσικής προέλευσης, οι οποίες συγκεντρώνουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι πολύτιμα για την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού. Ακόμα και μικρή ποσότητα κατανάλωσης υπερτροφών προσφέρει τεράστια ποσότητα ευεργετικών θρεπτικών συστατικών, όπως αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Ο νέος τρόπος να αντλούμε τα οφέλη των υπερτροφών είναι με απίθανα ροφήματα που μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και παρέχουν στον οργανισμό μας θρεπτικά συστατικά. Η νέα τάση αντικαθιστά τον αγαπημένο μας καφέ, που πίνεται τόσο ευχάριστα το χειμώνα, με φυτικά ροφήματα, εξίσου δυναμωτικά, που μάλιστα θωρακίζουν την υγεία μας!

 

Εσείς ποιο Superfood Latte θα προτιμήσετε; Εμείς σας δίνουμε 7 υπέροχες ιδέες!

1. Turmeric Latte

Αυτό το χειμώνα έχει γίνει must. Θα το ακούσετε και ως Latte με Κουρκουμά, Golden Milk (Κουρκουμά με Γάλα ή Χρυσό Γάλα).

Υλικά:

1 φλιτζάνι γάλα καρύδας (ή άλλο φυτικό γάλα)

1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη

1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη

Μια πρέζα ginger

Μια πρέζα μαύρο πιπέρι

Μια πρέζα αλάτι

 

Παρασκευή: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθούν τα μπαχαρικά. Απολαύστε το ζεστό!

 

 2. Matcha Green Tea Latte 

Αντιοξειδωτικό και αποτοξινωτικό, το περίφημο ιαπωνικό τσάι μάτσα είναι ιδανικό για τις πρώτες μεσημεριανές ώρες μεταξύ, καθώς βοηθά στη συγκέντρωση και ηρεμεί, προσφέροντας τόνωση και ευεξία.

Υλικά:

1 φλιτζάνι φυτικό γάλα

1/2 φλιτζάνι νερό

1 κουταλάκι του γλυκού μάτσα σε σκόνη 

1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή άλλο γλυκαντικό

 

Παρασκευή: Ζεσταίνετε το γάλα και το νερό και πριν βράσουν τα ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με το μάτσα και τυχόν πρόσθετα συστατικά. Ανακατεύετε ελαφρά μέχρι να γίνει ένα αφρώδες μείγμα.

 

3. Raw Cacao & Goji Berry Latte

Προτιμήστε το με ακατέργαστο κακάο σε σκόνη για πιο αυθεντική γεύση κακάο με μέγιστα θρεπτικά οφέλη. Επίσης, αυτό που κάνει τη διαφορά σε αυτό το ρόφημα είναι ο χουρμάς που προσφέρει φυσική γλυκύτητα, χωρίς να χρειάζεται την προσθήκη κάποιου γλυκαντικού.

Υλικά:

300 γρμ. γάλα αμυγδάλου ή καρύδας χωρίς ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστο κακάο σε σκόνη 

1 χουρμάς χωρίς κουκούτσι

1 ½ κουταλιά της σούπας goji berries

1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας

 

Παρασκευή: Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνετε ανακατεύοντας. Μόλις τα goji berries και ο χουρμάς αρχίσουν να μαλακώνουν, μεταφέρετε προσεκτικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Πασπαλίστε αν θέλετε με σκόνη κακάο ή cacao nibs για πιο έντονη σοκολατένια γεύση.

 

4. Lucuma Cacao Latte

Αυτό το νόστιμο latte με 3 superfoods είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας και να κάνετε μια εξαιρετική αντικατάσταση του καφέ! Το lucuma προσθέτει γλυκύτητα, ενώ το κακάο σας δίνει άμεση ενέργεια.

Υλικά:

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη lucuma 

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ακατέργαστου κακάο

1/2 - 1 κουταλιά της σούπας πρωτεΐνη κάνναβης σε σκόνη

2-3 κουταλάκια του γλυκού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

1 φλιτζάνι φυτικό γάλα της επιλογής σας

 

Παρασκευή: Προσθέστε όλα τα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε καλά μέχρι να αναμειχθούν. Πριν αρχίσει να βράζει το μείγμα, σερβίρετε στην κούπα σας και απολαύστε ένα υπέροχο δυναμωτικό ρόφημα.

 

5. Maca Cacao Latte

Ο συνδυασμός maca (μάκα) με κακάο εκτός από τη δημιουργία ακαταμάχητης γεύσης, τονώνει τη σωματική και πνευματική απόδοση, χωρίς τη δράση της καφεΐνης. Το Latte με Μάκα και Κακάο ανεβάζει τη διάθεση, χάρη στα ευεργετικά συστατικά του που ανυψώνουν τα επίπεδα σεροτονίνης.  Αποτελεί ένα ιδανικό ρόφημα για το πρωί που αναζωογονεί και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας στη στιγμή.

Υλικά:

1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ακατέργαστου κακάο 

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μάκα

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για γλυκύτητα

 

Παρασκευή: Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα κατσαρολάκι. Σιγοβράζετε και ανακατεύετε με ένα χτυπητήρι ώσπου όλα τα συστατικά να αναμειχθούν. Ρίξτε σε μια κούπα και απολαύστε!

 

6. Red Tea Latte

Το Rooibos είναι ένα τσάι γεμάτο με αντιοξειδωτικά και σκούρο κόκκινο χρώμα, ενώ δεν περιέχει καφεΐνη! Αυτό το ρόφημα είναι ιδανικό για το απόγευμα ή ακόμα και μετά το δείπνο. Ταιριάζει εξαιρετικά με πικάντικα μπαχαρικά, τα οποία μπορείτε να προσθέσετε και θα του δώσουν ακόμα πιο πλούσιο άρωμα και γεύση.

Υλικά:

1 φλιτζάνι ζεστό τσάι Rooibos 

1/2 φλιτζάνι φυτικό γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης

1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη 

Προαιρετικά: σκόνη ginger, πιπέρι cayenne, εκχύλισμα βανίλιας

 

Παρασκευή: Ετοιμάστε το κόκκινο τσάι Rooibos χρησιμοποιώντας ένα φακελάκι σε ζεστό νερό. Ζεσταίνετε ελαφρώς το φυτικό γάλα. Ρίξτε και τα δύο σε ένα μπλέντερ μαζί τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα. Σερβίρετε και πασπαλίστε με κανέλα.

 

7. Reishi Latte

‘Θεραπευτικό’ ρόφημα που τονώνει το ανοσοποιητικό, κρεμώδη υφή και συνδυάζει τη γήινη γεύση των μανιταριών με τη φυσική γλυκύτητα των υπόλοιπων συστατικών. Ιδανικό για τους κρύους μήνες που ο οργανισμός χρειάζεται μεγαλύτερη προστασία.

Υλικά:

1 φλιτζάνι γάλα καρπών

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μανιταριού reishi (ή shiitake, chaga, cordyceps, μείγμα μανιταριών)

½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη maca

¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα Κεϋλάνης

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή γλυκαντικό της επιλογής σας (προαιρετικά)

1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας

 

Παρασκευή: Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε όλα τα συστατικά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μείγμα και χτυπήστε για 1 λεπτό, μέχρι να αφρίσει. Ρίξτε σε μια κούπα και απολαύστε ζεστό!