Υλικά (περίπου 12 τεμάχια):

 

Για τη Βάση:

1 κούπα σταφίδες

1 κούπα αμύγδαλα ωμά

1 πρέζα αλάτι
 

Για την Κρέμα:

2 κούπες κάσιους ωμά

1/2 κούπα χυμό λεμονιού

3 κουτ. γλυκού σιρόπι αγαύης ή άλλο γλυκαντικό

2 κουτ.σούπας ταχίνι  ή λάδι καρύδας

4 κουτ. σούπας γάλα καρύδας ή άλλο φυτικό ρόφημα

 

Εκτέλεση:

 

Πολτοποιείτε τα υλικά της βάσης και τα στρώνετε σε ένα μικρό πυρέξ ή σε κούπες σιλικόνης.

Χτυπάτε όλα τα υλικά της κρέμας και τα τοποθετείτε πάνω από τη στρώση της βάσης.

Για topping, γαρνίρετε με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, με μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη ή πολτοποιημένα φρέσκα φρούτα πηγμένα με σπόρους  chia ή agar-agar.