Bιολογικά Έλαια Ψυχρής Έκθλιψης
Βιολογικά,
ακατέργαστα, ψυχρής έκθλιψης, με εξαιρετική ποιότητα και πλούσια γεύση, τα μη
επεξεργασμένα έλαια της Clearspring κατέχουν ξεχωριστή θέση στην κουζίνα. Κάθε
έλαιο ενδείκνυται για διαφορετική χρήση, όπως τηγάνισμα, ψήσιμο ή σοτάρισμα,
ενώ άλλα συνίστανται για ντιπ, σάλτσες και μαρινάδες. Όπως έχουμε μια σειρά από
βότανα και μπαχαρικά στο ντουλάπι μας, έτσι μπορούμε να έχουμε και μία συλλογή
από διαφορετικά έλαια για κάθε χρήση!
Βιολογικό Ηλιέλαιο
Με το χρυσοκίτρινο
χρώμα και την ξεχωριστή ‘καρυδένια’ γεύση του, είναι ένα δημοφιλές έλαιο
γενικής χρήσης. Αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμίνης Ε και είναι πλούσιο σε
πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Ιδανικό για ντρέσινγκ σε σαλάτες, καθώς και για
ψήσιμο.
Βιολογικό Σησαμέλαιο Ψημένο
Το πλούσιο γήινο άρωμα
σε συνδυασμό με την ψημένη γεύση του, προσδίδει μία αυθεντική ανατολίτικη γεύση
στα φαγητά. Χρησιμοποιείστε σε μαρινάδες, βινεγκρέτ, σάλτσες και ντρέσινγκ, σε
πιάτα με noodles, ή πασπαλίστε σε μαγειρεμένα λαχανικά. Το ψημένο σησαμέλαιο
είναι μία από τις πιο χαρακτηριστικές γεύσεις στην ανατολίτικη κουζίνα.
Βιολογικό Έλαιο Καρυδιού Ψημένου
Το ντελικάτο καρυδένιο άρωμα και η εκλεπτυσμένη γεύση του βιολογικού έλαιου Καρυδιού προσθέτει μια ξεχωριστή πινελιά σε σαλάτες, μαρινάδες, ντρέσινγκ και ντιπ. Από κάποιους θεωρείται το κορυφαίο από όλα τα έλαια για σαλάτες. Συνίσταται για κρύα χρήση. Το έλαιο Καρυδιού έχει μία μακρά παράδοση χρήσης στη Γαλλία, την Ελβετία και τη βόρεια Ιταλία.
Βιολογικό Έλαιο Αβοκάντο
Πλούσιο σε βιταμίνη Ε και μονοακόρεστα λιπαρά, μη επεξεργασμένο και ψυχρής έκθλιψης από την κρεμώδη σάρκα των αβοκάντο, αυτό το έλαιο έχει μια νόστιμη γεύση που ταιριάζει σε μεγάλη γκάμα πιάτων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ντιπ με ψωμί, να προσθέσει χρώμα και γεύση σε ντρέσινγκ, βραστά κατσαρόλας, αλλά και τηγανητά. Χρειάζονται 20 φρέσκα αβοκάντο για την παραγωγή 250ml αυτού του ελαίου.
Βιολογικό Έλαιο Λιναρόσπορου