Μία νόστιμη, εύκολη και υγιεινή συνταγή για τρούφες. Ένα υπέροχο γλυκό που σε ξεσηκώνει πριν ακόμα το δοκιμάσεις. Δύσκολα θα φάτε μόνο μία...


Υλικά:


1½  κουταλιά σούπας λάδι καρύδας 
⅓  φλιτζανιού σκόνη Acai 
2 κουταλιές της σούπας Κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας κομμάτια κακάο 
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας 
8 μεγάλοι χουρμάδες
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου 
1 πρέζα αλάτι 


Εκτέλεση: 

Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μίξερ, εκτός από τα κομμάτια κακάο, και ανακατεύετε μέχρι να δημιουργηθεί  μία πυκνή ζύμη από acai. Προσθέστε τα κομμάτια κακάο και ανακατεύετε μια-δυο φορές για να ενσωματωθούν στο μείγμα.
 Τοποθετείστε όση ζύμη χωράει σε ένα κουταλάκι του γλυκού και πλάστε μπαλίτσες - τρούφες. Τοποθετήστε τις τρούφες σε ένα πιάτο στο ψυγείο για μία ώρα ή περισσότερο. Το μείγμα μπορεί να δημιουργήσει 16 τρούφες. Σερβίρετε τις τρούφες και διατηρείστε τις στο ψυγείο.