Σκληρό Αλεύρι για Λευκό Ψωμί (1,5kg)

Βιολογικό σκληρό αλεύρι σιταριού για λευκό ψωμί. Τέλεια αλεσμένο, ιδανικό για παρασκευή ψωμιού, ζύμης και αρτοσκευασμάτων. Όλα τα άλευρα της Doves Farm δεν υπόκεινται σε καμία χημική επεξεργασία λεύκανσης. Κατάλληλο για χορτοφάγους και vegans. 

Οδηγίες για παρασκευή παραδοσιακού λευκού ψωμιού:

Ανακατεύετε σε μπολ  500γρ αλεύρι, 1 κουτ. μαγιά, 1 κουτ. ζάχαρη και ½ κουτ. αλάτι. Προσθέστε 325ml νερό και όταν αποκτήσει όγκο ρίξτε 1 κουτ. λάδι . Ζυμώνετε με τα χέρια σε μια επιφάνεια πιέζοντας 100 φορές. Αποφύγετε να προσθέσετε επιπλέον αλεύρι. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της (περίπου 1 ώρα). Ζυμώστε πιέζοντας άλλες 100 φορές. Πλάστε τη ζύμη και τοποθετήστε σε καλά λαδωμένη φόρμα. Καλύψτε τη φόρμα και αφήστε σε ζεστό μέρος για άλλα 40 λεπτά. Ψήνετε για 40-45’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C. Βγάζετε το ψωμί από τη φόρμα και αφήνετε να κρυώσει.