Τζίντζερ σε σκόνη (80γρ)

Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale (Ζιγγίβερις η φαρμακευτική). Προέρχεται από την Ανατολή και αποτελεί βασικό συστατικό της ινδικής, ιαπωνικής και κινεζικής κουζίνας. Με πικάντικο άρωμα και γλυκιά θερμή γεύση, χρησιμοποιείται ευρέως ως μπαχαρικό στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. H χαρακτηριστική του γεύση δίνει νοστιμιά σε φαγητά, γλυκά, ροφήματα, κοκτέιλ ποτών και smoothies. Ταιριάζει ιδιαίτερα με ρύζι, κρέας, κοτόπουλο, σε σαλάτες, σούπες και σάλτσες.